Lisää kasviksia lohjalaisten koululaisten lautasille – vegaaniruoka poistuu valikoimista

Erikoisruokien tarjontaan tulee muutoksia Lohjalla.

Mäntynummen yhtenäiskoulun kolmannen luokan oppilaat Christian Virkkula ja Miro Liski hakivat salaattipöydästä lisää mandariininlohkoja maanantaina, taustalla Petra Suutari. Heli Kurimo

Elina Laiho

LOHJA | Lohjan kouluissa ja päiväkodeissa on lisätty kuuden viikon ruokalistalle yksi kasvisruokapäivä.

Lohjan ruoka- ja siivouspalvelujen aluepäällikkö Nina Virta kertoo, että kasvisruokaa pyritään lisäämään julkiseen ruokailuun kautta linjan, kuten uudessa ruokailusuosituksessa suositellaan.

– Keväällä meillä oli kasvispyörykät, kermaperunat ja salaatti. Syksyllä vaihdamme sen kasvispihviin, perunoihin, kastikkeeseen ja salaattiin, kertoo Virta.

Vaihto tehdään yleisön toivomuksesta, sillä kasvispyörykät ja kermaperunat eivät ole saaneet suurta suosiota.

–Yritämme hakea ruokaa, joka olisi lapsille mieluisa.

Entuudestaan kuuden viikon ruokalistalla on kasvisruokina tarjolla neljä puuropäivää ja pinaattiohukaiset.

Seuraavan kerran ruokalista vaihtuu syyskuun puolivälissä.

Muutoksia on suunniteltu yhdessä oppilaiden kanssa.

Ruokapalveluihin tulee syksyllä muitakin muutoksia. Tarjonnasta poistuu vegaaniruoka ja erilaisten erikoisruokien kirjo supistuu aiempaa yksinkertaisemmaksi.

–Vegaaniruoka poistetaan, koska sen ei katsota olevan kasvavan lapsen tai nuoren ruokavalio julkisessa ruokapalvelussa, sanoo Virta.

Virta kertoo, että päätöstä valmistelevaan työryhmään on osallistunut kolme lääkäriä.

Pienempi syy vegaaniruuan poistamiseen oli se, että erikoisruuan tekeminen on kallista.

Vegaaniruuan kysyntä ei ole toistaiseksi ollut suurta. Päiväkodeissa ja kouluissa on ollut vain viisi vegaaniruokailijaa.

Tarjontaan jää kolme erilaista kasvispainotteista ruokavaihtoehtoa: maitoa ja munaa sisältävä kasvisruoka, maitoa, munaa, kalaa ja siipikarjaa sisältävä kasvispainotteinen ruoka sekä pesco-vegetaarinen ruoka, eli maitoa, munaa ja kalaa sisältävä kasvisruoka.

Erikoisruokien ilmoittaminen muuttuu jo ensi lukuvuoden osalta sähköiseksi.

Ilmoittautumisaika alkaa kesäkuun alussa.

Elokuun alusta alkaen aikuisten erikoisruokien valikoima muuttuu suppeammaksi.

Jäljelle jäävät maidoton, kalaton, kananmunaton, gluteeniton ja vilja-allergisen erikoisruoka sekä kolme erilaistan kasvispainotteista vaihtoehtoa.

Esimerkiksi aikuisille ei ole enää saatavilla ruokaa ilman tomaattia tai paprikaa.

– Esimerkiksi tomaattiallerginen aikuinen ei voi meillä syödä, eikä siten kuulu luontaisedun piiriin.

–Linja hiukan tiukentuu, mutta samalla myös selkiytyy.

Lapsille ja nuorille tehdään jatkossakin yksilöllisiä erikoisruokia lääkärintodistuksen perusteella.

Lohjalla päivittäin tarjottavasta 10000 annoksesta erikoisruokia on 900.

–Jokainen erikoisruokavalio maksaa tuplahinnan. Normaalin ruoka-annoksen hinta on kolme euroa aterialta.

Muutosten lähtökohtana on allergioiden siedättäminen.

–Siedättäminen on uuden kansallisen erikoisruokavaliosuosituksen mukaista.

–Olemme näissä muutoksissa vähän jälkijunassa. Vihti on mennyt tämän kaavan mukaan jo useamman vuoden, sanoo Virta.

Muutoksia erikoisruokiin

Lohjalla on lisätty kuuden viikon ruokalistaan yksi kasvisruoka.

Sianlihattomille ja kalattomille tarjoillaan kyseisten ruokien tilalla päivän kasvisruoka.

Tarjonnasta poistuu vegaaniruoka.

Erikoisruokavaliot ilmoitetaan verkkolomakkeella kesäkuun alusta alkaen. Oppilaille ja päiväkotilapsille vaihtoehtoina ovat terveysperusteinen erikoisruoka (maidoton, kalaton, munaton, gluteeniton tai vilja-allergia), yksilöllinen/ moniallerginen erikoisruoka tai kasvis/sianlihaton erikoisruoka.

Aikuiset eivät voi enää jatkossa saada yksilöllisesti räätälöityjä erikoisruokia, esimerkiksi ruokaa ilman tomaattia.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

Näytä lisää

Luetuimmat

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.